Hướng dẫn nấu canh Atiso với sườn tại nhà


Canh Atiso là một đặc sản của Đà Lạt, không những tốt cho cơ thể mà loại canh này còn rất mát và có lợi cho gan. Để các bạn có thể tự nấu được món canh này tại nhà, hôm nay Đà Lạt trong tôi sẽ hướng dẫn bạn nấu món canh Atiso Đà Lạt một cách chi tiết nhất dưới đây.


Nguyên liệu:

- 1 - 2 bông atisô

- 300g sườn non

- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

- Nước mắm, muối, hạt nêm.



Cách làm:

- Hoa atisô bổ làm đôi, tách lấy phần lông tơ ở giữa nhụy, bỏ đi.

- Sườn non chặt khúc vừa ăn.

- Đổ sườn vào nồi, luộc sơ qua tầm 3 phút, đổ nước luộc sườn lần thứ nhất đi.

- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt sườn, thêm hoa atisô vào nồi.

- Bắc lên bếp, đun sôi, đun đến khi sườn và hoa atisô mềm. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ thìa muối, nửa thìa hạt nêm.

- Đun sôi lại, bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.

- Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào. Múc ra bát, dùng với cơm.

Sườn chặt khúc vừa ăn.

Hoa Atiso bỏ nhụy.

Đun sườn

Cho hoa Atiso vào nồi nước sườn.

Canh chín cho rau mùi, hành lá vào, tắt bếp.

Múc ra bát dùng với cơm.

DU LỊCH ĐÀ LẠT - DALATTRONGTOI.COM

___________________________________________________________________________________________

- Hỗ trợ thông tin du lịch Đà Lạt miễn phí :  0633 980 779 ( Mr Giang) &  0917 706 826 (Mr Quang) hoặc FB cá nhân: Dương Quang

Đà Lạt Trong Tôi
Hướng dẫn nấu canh Atiso với sườn tại nhà Hướng dẫn nấu canh Atiso với sườn tại nhà
7/10 399 bình chọn

Comments